廿四食堂 富阳印象：有山，有水，有乡村。不抢夺，不张扬，不疾不徐，不紧不慢。花艳而不浓，枝生而不蔓，是江南笔墨的清风淡雅，是杭州城闲适的后花园，是富春江绵延的碧翠，也是建筑大师的山水自然。
序言
如果不是建筑师朋友的邀约，从未关注过富阳。
前几年常旅江浙，苏杭自不用说，湖州、安吉、金华、宁波、镇江、诸暨、兰溪、舟山......大城小城着实跑了不少，特别是苏杭，景色虽绝美，却总是人潮拥挤。
一度，对江南的烟雨街巷，青砖黛瓦马头墙，产生了饱和情绪，甚至有些厌倦。
此次富阳之行，缘起于朋友绘声绘色的家乡美景，最重要的，还是想看看，杭州城外并不出名的富阳如何吸引了建筑大师王澍，以及因传世名画《富春山居图》而闻名的富春江岸。
富阳，位于浙江省杭州市的西南角，古称富春，属杭州市辖区，富春江横贯富阳区全境，地处丘陵，是一个“八山半水分半田”的半山区，是东吴大帝孙权的故里，也是现代文豪郁达夫的故乡。
富阳山水风光主要由富春江、两岸群山及河谷地带三部分组成。600多年前元代大画家黄公望在富春江畔结庐隐居，创作了绝世名画《富春山居图》。
人间四月，富阳百花齐放、春色撩人，映日江水与晴空同湛。追随建筑大师王澍的脚步，走访了富春山馆和文村，更是不负清明好时节，吃笋喝茶望春天。
富春山馆
王澍，中国美院建筑艺术学院院长，以文人自居，痴迷用老旧的材料造出差异的世界，用批判的眼光鄙视城市中拔地而起的水泥森林，以“重建一种当代中国的本土建筑学”为出发点，坚持以恢复城市的生机结构为己任，崇尚山水，崇尚自然，建筑作品也代表着山水自然。
富春山馆是建筑版的《富春山居图》，是建筑师王澍获得普利兹克奖后的首个作品，由美术馆、博物馆、档案馆三馆合一的建筑群。
富春山馆东临富春江，北依鹿山，面对江水，基地的背后与前方已然是高层住宅林立，而向西更远处则可见青山依然连绵。山馆凭身份证免费参观，去的当日，游客寥寥无几，可谓包场参观大师作品，对于人潮拥挤的清明假期，简直喜出望外。
富春山馆建筑群作为一种建筑宣言，通过熟练地运用一系列建筑元素与语言，以及对中国传统山水画的分析与诠释，以“重建一种当代中国本土的建筑学”为哲学基础，以“山水观法”为具体的空间营造策略，在景观和空间上营造了丰富的叙事和体验。
《富春山居图》是黄公望对自然的一种批判性的再现，是试图从嘈杂丑恶的社会现实中抽身而出，隐逸在自然山水之间。王澍希望能与黄公望的旷世长卷及他的精神形成超越时空的对话与交流。
王澍创造出一组由混凝土与石头构成的人工山体与屋舍，曲折有致的廊道在山体内外穿插游走，将人造山体和富春江前后左右的真实山水景致，不断地呈现与串连起来，形成了一幅可游的山水图卷。
一进入口，便连接着曲折的回廊，围栏由深黄色的竹子打造，楼阁矗立在水边，屋顶呈现出蜿蜒的弧度，和远处青山融合在一起，岸边水草丰盈，迎风飘荡，恍然间像是进入了某个远避世俗的山中村落。
为了表达富春山居图中的“山居”二字，外部建筑从地面到屋顶，用人字顶打造出延绵起伏之感，这是“外山”，走到馆内，从入口处往深处走，坡度也慢慢往上，走路也有爬山的感觉，这是“内山”。
富春山馆按照中国传统的山水序列，在建筑本身的整体构筑中呈现了近山、次山、远山潆洄呼应的构筑法则。
富春山馆外立面的石块，全部是手工打造，工人们用榫头将石头切开，捧着水泥填入墙体。馆内的竹子模样的墙面，是将一根竹子劈成七八片，倒模成型再加工成墙面。稻草模样的墙面，将草席化作原材料，通过倒模让墙面有稻草的纹理感。
太湖石房的轮廓、反曲舒展的双坡屋顶、毛竹质感与细席纹质感的混凝土墙面与顶面、外墙富有质感的“瓦爿墙”，瓦爿墙上的瓦片不再全是回收的旧物，类似瓦爿墙的构造上到了屋顶，暖黄色的小石块铺地与古老的石块铺砌相似。
在这组建筑中，时间的流逝变得更缓慢，与周边的环境相比，似乎属于不同的时间单位，这种建筑与景观交融的空间经验，是一件让人沉浸于千年前黄公望《富春山居图》中虚拟想象与当前实景的增强现实版的空间作品。
在中国的传统里，无论是山水画上的山，还是真实的山，从来都不是一片荒野，或一片视觉意义上的景观，它们总是包含着山上一系列的漫游场所和公共活动空间。
传统园林中廊道的设定是追求对真实空间深度隐藏而力图形成空间景深上的幻觉，刻意避免简单的直线连接，王澍作品中的坡道可清晰地读到不同几何学传统在不同情境下的再现。热爱建筑的人，富春山馆务必专程来看。
文村
从富阳市区驱车一个小时，是王澍的另一作品“文村”。整个村落用人烟稀少形容毫不为过，除了村口极为原始的小卖部、一家客房不多的民宿外，再无半点商业气息。
农民在一人多高的油菜花地里播种，老人在溪边的石栏上晒着太阳，整个村落原始、静谧、清静而恬淡。
街口的竹架上，晒着江南人顿顿不离的梅干菜，傍晚时分，家家户户炊烟四起，木头燃烧的味道混合着饭香，是久违的童年时光。
因王澍的建筑群，将文村明显划分出“旧村”和“新村”，虽建筑风格迥然不同，但因王澍崇尚山水自然的建筑理念，仿佛老村庄的自然生长。
“旧村”是典型的江南院落，青砖黛瓦，日晒雨淋的古老斑驳诉说着文村的历史和故事。
“新村”王澍设计的十多栋风格独特的新农房，以灰、白、黄三种色调为主，用的材料是最为古法的砖瓦和木料，外墙多用夯土打出或者用杭灰石严丝合缝，与旁边几栋明清、民国时期留下的古建筑相得益彰，强烈凸显王澍的个人建筑风格。
安顶山
清明时节的杭州，是春茶的最佳时节，明前狮峰龙井，更是一茶难求。除了大名鼎鼎的西湖龙井，安顶山的云雾茶，也是杭州人的骄傲。
安顶山海拔700多米，山上雨量充沛，山顶常年云雾缭绕，土壤有机质含量丰富，没有一点污染，所产安顶云雾茶属绿茶，叶片阔厚秀长，质地坚实，色泽翠绿而泛白光，人称“金子片”，是富阳市的传统名茶。
开车上茶山，在安顶村的茶农家歇脚吃饭，看着茶农采茶、炒茶、制茶，最后喝上一杯当年的新春茶，沉醉在春天的乡野。
江南人四季离不开笋，临安的雷笋即使生吃也是甘甜可口，吃不完的鲜笋，还可以晒成笋干随时取用。春天的农家饭，土鸡、春笋、鲜蚕豆、野蕨菜，还有小野葱炒的土鸡蛋，菜是菜味，肉是肉味，一群城市人在感叹中风卷残云。
吃食
和其它物产丰富的江南地区一样，富阳也有许多小吃，炸年糕、糖角、上梁馒头、沃豆腐等等，富阳城区不大，街边的小馆总有在地的正宗味道。
富阳的江鲜，最出名的就是富春江鲥鱼，当地的朋友说，鲥鱼已没有野生，虽都是人工养殖，却依然肉甜鲜美。
富阳面的浇头和其它江南地区大相庭径，黄鱼面、双虾面、虾菇面、油爆鳝面，富阳本地的一家新派面馆山居爷爷，推出了改良的螃蟹面，无论从汤头还是鲜度，都是可圈可点。
